Château Mascaronne Côtes de Provence Rosé 2022, 75 cl Château La Mascaronne

Appellation: Côtes de Provence 

Millésime: 2022

Assemblage: Grenache 35%, Cinsaut 35%, Syrah 20%, Vermentino 10%

Élaboration: Situé à Le Luc en Provence, le vignoble de La Mascaronne est particulièrement reconnaissable grâce à son paysage en restanques. Les 60 hectares de vignes d’un seul tenant, entourés de chênes et d’oliviers, sont conduits en Agriculture Biologique depuis 2016. Ils permettent à ce domaine situé en appellation Côtes-de-Provence d’élaborer des vins issus à 100% des vignes de la propriété, dont Château La Mascaronne Rosé, un Rosé de terroir caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre.

Degustation: Château La Mascaronne Rosé est un véritable Rosé de terroir : sa qualité tient non seulement aux cépages qui entrent dans son assemblage, mais aussi aux caractéristiques des sols sur lesquels ils sont plantés. Les cépages emblématiques de la Provence : Grenache, Cinsault, mais aussi Syrah, Vermentino et Mourvèdre, sont récoltés à maturité optimale.

Accords et garde: Délicieux à l’apéritif ou au cours d’un repas dans sa jeunesse, Château La Mascaronne Rosé a la particularité de pouvoir se garder plusieurs années. Sa jolie couleur typée provençale, d’un rose lumineux, reflète son caractère aromatique. À la dégustation, le vin révèle toute la complexité et la fraîcheur du fruit.

Température de service : 9 – 10°C. 

Curiosités: Le vignoble de La Mascaronne s’étend en forme de cirque sur un flanc de falaise, sur des sols à dominante argilo-calcaire. Culminant à 300m d’altitude, il bénéficie d’un microclimat singulier : il y fait, la nuit, toujours quelques degrés de moins qu’en bord de mer. L’orientation et l’exposition du vignoble offrent une ventilation naturelle qui permet d’obtenir des raisins sains. L’ensoleillement est idéal et sans excès tout comme les températures moyennes et la pluviométrie. Sur ce terroir, les vignes s’enracinent profondément grâce au travail des sols, ce qui leur permet de mieux résister à la sécheresse sans besoin d’irrigation. La vendange, toujours matinale, est exclusivement faite à la main pour ne garder que les fruits de la meilleure qualité. À La Mascaronne, l’engagement environnemental est plus qu’une philosophie, c’est une évidence. Au-delà de la certification Agriculture Biologique, la biodiversité est telle sur l’ensemble du site que l’environnement y est considéré comme un tout : un soin particulier est apporté non seulement à la vigne et aux sols, mais aussi aux oliviers et aux chênes centenaires.