Appellation: AOP Madiran
Assemblage: Tannat, Cabernet Sauvignon (âge des vignes 30 ans)
Elevage sur lies pendant 12 a 14 mois en 80% barriques neuves
Dégustation: vin suave et profond, aux arômes de coulis de fruits rouges discrets, tanins fins, finale élégante et persistante.
Accords mets et vin: se marrie parfaitement avec des plats de caractère comme les viandes rouges, l’agneau, le canard, le gibier, le coq au vin.
Service et garde: vin a fort potentiel de garde. A servir à 16°C pour une dégustation en été et à 17°C pour une dégustation en hiver.
Curiosités: Château Montus bénéficie d’un grand terroir, unique dans le Sud-Ouest, doté d’une forte pente à gros galets sur argiles fines provenant des Pyrénées. Le miracle eut lieu en 1985 lorsque ce vin bouscula la hiérarchie des grands vins rouges mythiques et fut remarqué dans le monde avec son cépage Tannat. Surnommé « le Pétrus du Sud-Ouest » par une dizaine de critiques depuis 30 ans, Château Montus exprime toutes les qualités de ces terroirs d’exception.
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