Appellation: AOC Sancerre Blanc
Cépages: 100% Sauvignon Blanc de la Commune de Bué, ou Pascal Jolivet exploire 1.4 hectares sur les 32 hectares de cette parcelle. Acheté en 1993, « Le Grand Chemarin » est la première acquisition du Domaine. Magnifique terroir calcaire, orienté plein Sud.
Millésime: 2022
Elaboration: Elevage sur lies fines pendant 12 mois en cuve inox thermorégulée.
Dégustation: Vin avec beaucoup de complexité, sec, fruité, belle salinité.
Service: Servir a 10°C.
Garde: 20 ans