Appellation: single malt whisky, Japon
Élaboration: The Matsui The Peated est un Single Malt distillé par la distillerie Kurayoshi, située en préfecture de Tottori. Une attention particulière a été apportée lors de la sélection de l’orge maltée qui fut tourbée. Le maître distillateur « Matsui Shuzo » a sélectionné avec une attention particulière l’orge maltée tourbée. Le whisky est vieilli dans des fûts de chêne américain, puis il est réduit avec de l’eau de source naturelle provenant du Mont Daisen. Il offre des notes fruitées avec une finale fumée. L’illustration sur la bouteille représente « La grande vague de Kanagawa” de Katsushika Hokusai.
Vieillissement: 3 ans
Dégustation: nez de céréales maltées fraîchement coupées, tourbe légèrement chanfré, vif et équilibré. La bouche apporte de la fraîcheur et de la tourbe végétale. Notes de chêne grillé, de cassonade, de vanille crémeuse, le tout enveloppé par une fumée mentholée voire réglissée. La finale est fumée tourbée, avec des notes persistantes de pomme fraîche.
Service: entre 16 et 18 degrés C
Vol. alc. 48%
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