a maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, possède une trentaine d’hectares de vignes sur Avize, Aÿ, à Dizy et Hautvilliers. Les frères Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, produisent des champagnes prisés des amateurs de par leur style gourmand, complexe et rare. Leur concept de cuvée 700, réalisée à partir d’un assemblage de plusieurs années, élaborée à partir des premiers jus de presse et provenant uniquement de Grands Crus et Premiers Crus, se veut l’expression d’une année. Ces cuvées 700 sont dégorgées entre trois ans et demi et quatre ans et demi après la vendange de l’année de base. Pour la Cuvée 700 D.T., le temps de vieillissement est doublé soit plus de quatre ans plus tard. Les cuvées « Lieux-Dits » complètent merveilleusement cette belle sélection par leurs qualités respectives: précision, gourmandise, minéralité et puissance.
Edition limitee a seulement 2522 bouteilles
Appellation: AOC Champagne
Assemblage: 100% de Pinot Noir
Dosage: brut nature (zero dosage)
Millésime: 2013
Elevage en foudres
Accords mets-vins : Apéritif, Coquillages, Caviar
Température de service : 11°
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