Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l’un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d’un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposée au Mistral. Les treize cépages de l’appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.
Appellation: Châteauneuf-du-Pape Rouge, Côtes du Rhône, France
Assemblage: Grenache : 30%
Mourvèdre : 30%
Syrah : 15%
Counoise : 10%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 10%
Cinsault : 5%
Millésime: 2019
Notes de dégustation: Robe soutenue à assez profonde. Le nez pur et élégant évoque les cerises légèrement kirschées, le cassis, les épices, avec des notes florales, d’herbes aromatiques (laurier), et de léger chocolat. La bouche est élégante, les tanins mûrs et fins, belle structure dense et concentrée, d’un séduisant velouté de texture rehaussée de fruits finement épicés. La finale est longue, bien tenue par des tanins élégants et enrobés, harmonieuse et très persistante (fruits, épices, notes florales). Un grand millésime !
Association culinaires: Alc: 14.5%. Servir autour de 15°C. Si possible, pensez à décanter le vin.
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