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Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Non Millésimé Grand Cru, 75 cl Champagne Bruno Paillard

Le prix initial était : € 95,00.Le prix actuel est : € 47,50.

UGS : mode_7365859410095 Catégorie : Champagne Étiquette : champagne

Description
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Appellation: AOC Champagne Grand Cru, Reims

Assemblage: Chardonnay 100% – première presse de grands crus du cœur de la Côte des Blancs

Elaboration: les vins de réserve sont constitués de 25 millésimes assemblés depuis 1985 en proportion pouvant aller jusqu’à 50 %. Elevage de 4 ans sur lies suivis de 10 mois minimum après dégorgement. La délicatesse de son effervescence permet d’apprivoiser la minéralité naturelle des grands crus pour offrir au vin une sensation à la fois crémeuse et vive.

Dosage : extra-brut – 5 grs/l

Dégustation par Bruno Paillard: » À L’ŒIL Teinte or très pâle, brillante, aux reflets verts. Son perlage est très fin et un peu moins abondant que sur nos autres champagnes grâce à une fermentation en bouteille un peu moins puissante.

AU NEZ Les premiers arômes sont nettement agrumes – citron vert, pamplemousse – agrémentés de fleurs blanches. A l’aération émanent des touches d’amande et de croûte de pain.

EN BOUCHE L’attaque est vive, et provoque une sensation complexe alliant des agrumes aux fruits à chair blanche. Finale fraîche et longue. »

Conseils: Il existe en bouteille de 75 cl et en magnum. Il est produit en très petite quantité (15 000 à 20 000 bouteilles par an). Chaque bouteille porte une contre étiquette indiquant le mois et l’année de dégorgement.

Comme tous les vins très fins, il est aussi relativement fragile : il doit être conservé avec beaucoup de soin, et maintenu dans son film de cellulose protecteur anti UV jusqu’au service. Ne jamais oublier une bouteille dans le réfrigérateur au-delà de quelques heures : le froid risque de « casser » le vin.

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Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Non Millésimé Grand Cru, 75 cl Champagne Bruno Paillard

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