Appellation: Saint Emilion, Bordeaux, France
Millésime: 2017
Assemblage: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc
Vinification: Fermentation et macération de près de 4 semaines. Elevage en barriques (environ 60 % neuves) pendant 18 mois.
Dégustation: Robe avec de belles couleurs. Nez fruité (framboise) et floral avec des arômes d’anis. En bouche, vin agréable, jolie matière ample, avec des tanins légers et des notes de miel et d’épices.
Accord met-vin: Foie gras chaud poêlé, canard à l’orange, dinde aux marrons, lièvre à la Lucullus, tournedos Rossini aux cèpes.
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