Appellation: AOC Coteaux du Layon, Anjou doux, Valée de la Loire
Millésime: 2018
Assemblage: 100% Chenin planté sur la plus belle parcelle de La Roulerie, nommé le Grand Beauvais. Sol des schisteux carbonifères.
Elevage pendant 9 mois en fûts de 600 et 700 litres.
Dégustation: C’est un Coteau de Layon frais et sur le fruit, avec des arômes de mandarine et d’agrumes. Un très bel équilibre entre le fruit, l’acidité et le sucre résiduel.
Accords mets et vin: Un vrai vin de gourmandise à déguster avec des cuisines épicées, des tartes aux fruits ou tout simplement en apéritif.
Service et garde: A servir à 10°C
Curiosités: Domaine en production BIO
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