Appellation: Appellation L’Etoile Contrôlée, Jura, France
Cépages: 100% Savagnin
Millésime: 2015. Vendange et tri manuels. Élevé sous voile en fûts de chêne pendant 5 ans
Notes de dégustation: Robe jaune aux reflets argentés. Un nez iodé caractérisé par une belle minéralité soutenue par des arômes de fruits secs, notamment l’amande. Une bouche souple qui allie finesse et belle acidité.
Association culinaires: Alc: 15%. À savourer avec un plateau de fromages, un foie gras poêlé ou encore une tarte aux noix.
À servir frais entre 13° et 14°C. Arrivé à sa pleine maturité, à déguster dès à présent et jusqu’à 15 ans.
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