Appellation: Très Vieux Rhum Agricole, Santa Lucia
Degré : 40°
Élaboration: ce très vieux rhum est issu de l’assemblage des rhums Coffey still vieillis dans des fûts de bourbon de chêne blanc Américain pendant une période de 9 à 12 ans, dans la chaleur tropicale qui accélère la maturation.
Dégustation: Robe ambre d’orée avec le nez sur des prunes, raisins, chêne toastée et épices tropicales (cannelle, vanille). En bouche les arômes de fruits confits sont intenses, ainsi que le tabac, le chocolat et la vanille extraite du bois. Finale complexe sur des fruits doux, du caramel et des épices.
Curiosités: HMS Formidable a été le vaisseau principal d’Amiral Rodney dans la fameuse Battle of Saints (Bataille des Saints). Le Formidable a été dans le centre de la flotte britannique et a saisi l’avantage d’un changement brusque du vent pour casser la ligne et entrer dans la flotte française pour y décharger ses 98 sur les vaisseaux de l’Amiral de Grasse. Courageux dans la bataille, l’élégance de Formidable a inspire un rhum d’exception, qui célèbre la valeur, l’honneur et le courage.
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