Laurent-Perrier Grand Siècle Numéro 24 (bouteille nue), 75 cl Laurent-Perrier

Appellation: AOC Champagne Brut 

Assemblage: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir 

Qualité des raisins: 100% Grands Crus; l’assemblage est fait avec 11 des 17 Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay. En Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Mailly. En Chardonnay : Avize, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger.

Dégustation : « Une robe d’une belle brillance et d’une fine effervescence.
Un nez intense et complexe d’agrumes légèrement confits puis des arômes de viennoiserie, d’amandes grillées avec des subtiles notes de miel et de pain d’épices. Le vin offre une bouche savoureuse et évolutive avec une impression de plénitude.
La belle minéralité laisse une remarquable impression de fraîcheur : Grand Siècle offre un équilibre parfait entre force et délicatesse. » (Laurent-Perrier)

Accords : « Grand Siècle accompagne des produits de grande qualité et des mets raffinés, les associations terre-mer, les crustacés et les poissons nobles.« 

Conseils: Température de service : entre 10°C et 12°C.

Curiosités: Grand Siècle, un nom qui célèbre le XVIIe, époque du règne de Louis XIV, le Roi Soleil; siècle de l’apogée des arts, de l’art de vivre et de la renaissance d’une nouvelle gastronomie. Le flacon de ce champagne est d’une grande élégance, évoquant l’art des grands maîtres verriers de la Court. La bouteille est présentée dans un coffret écrin d’une grande élégance, faisant ainsi un cadeau prestigieux, apprécié des connaisseurs. C’est un ambassadeur de l’Art de recevoir à la française.

Grand Siècle a été élaboré pour Recréer l’année parfaite: la nature ne nous donnera probablement jamais l’année œnologique parfaite, en revanche l’art de l’assemblage peut permettre de la recréer. Bien au-delà des millésimes rares, Grand Siècle est le choix de non pas une mais de trois années exceptionnelles, aux profils œnologiques complémentaires. Grand Siècle est l’expression unique de la recherche de l’excellence en champagne : « c’est assembler, le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur ». (Laurent-Perrier)