Champagne Charles Heidsieck Brut Collection Crayeres Millésime 2006 Magnum, 150 cl Charles Heidsieck

Le Brut Millesime 1990 sied sous le signe de la Profondeur & de la Minéralité

Appellation: AOC Champagne, Vertus 

Millésime: 1990 – Année marquée par de fortes gelées printanières, 1990 a par la suite été une année très ensoleillée sans que l’on puisse pour autant parler de sécheresse comme en 1959 et en 1976. La chaleur a permis de maintenir le vignoble en parfait état sanitaire jusqu’à la date des vendanges.

Assemblage: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay 

Vinification:  Plus de dix années de maturation en crayères.

Caractéristiques : L’année 2006 : Une récolte abondante malgré des contrastes climatiques. En 2006, l’hiver est froid et la neige très abondante. Après une période printanière ponctuée de quelques orages violents en mai, l’été débute sous une chaleur écrasante. Alors que juillet bat un nouveau record de température, le mois d’août est pluvieux et froid. 

Dégustation:

• Œil:La robe se pare d’un bel or soutenu et d’une brillance remarquable soulignée par une effervescence subtile et dynamique.

• Nez :
  Le premier nez est généreux : tonalités florales de prime abord avec des touches de jasmin et de chèvrefeuille. Ensuite la corne d’abondance fruitée s’anime : pêche blanche, abricot frais, mirabelle, pomelos et yuzu jouent des coudes au balcon aromatique. À l’agitation, on relève des notes subtiles de bergamote, de noisettes grillées, de réglisse et de noix de coco râpée offrant une superbe complexité à ce bouquet multidimensionnel.

• Bouche :
  Bel équilibre entre le caractère salin, minéral et la texture soyeuse évoquant le nougat et la crème au beurre. le toucher de bulles est tout en délicatesse, en suavité. Empreint des saveurs généreuses, ce champagne enthousiasme par son accomplissement et sa richesse en bouche. Son incroyable ampleur aromatique fait de lui un ravissement impénitent pour nos sens.