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Champagne Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Prestige, 75 cl Diebolt-Vallois

Le prix initial était : € 65,00.Le prix actuel est : € 32,50.

UGS : mode_6608552001711 Catégorie : Champagne Étiquettes : blanc de blancs, champagne

Description
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Appellation: AOC Champagne, Cramant

Assemblage: 100% chardonnay de Cramant, Chouilly et Le Mesnil sur Oger (3 villages classés Grand Cru à 100%). Les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, l’exposition générale est est-sud-est.

Millésime: nm

Dosage: brut – 6 gr/l

Elevage en cuve inox thermorégulée.

Présentation par Jacques Diebolt: « La Cuvée Prestige est celle qui me demande le plus de travail. Il s’agit d’un assemblage de 3 années, dont 50% a été conservé en foudre, et 50% en cuve. Comme souvent en Grand Cru, il s’agit là d’un travail d’assemblage et d’équilibre. Je marie 3 grands crus de la Côte des Blancs : Cramant, Chouilly et Le Mesnil/Oger. Dans cet assemblage de crus, intervient au minimum 3 années dont les proportions peuvent changer pour obtenir l’équilibre, la finesse et l’élégance que nous recherchons. »

Notes des critiques:

Gault&Millau : 18,5 /20
Sommeliers International : Coup de Coeur
Guide Larousse (Gerhard Eichelmann) : ****
Vinordic Wine Challenge : 1ère place (Gold Trophy 2013)
Richard Juhlin – 8 000 champagnes : 91-92 /100
RVF – Les Meilleurs Vins de France 2019 : 16 /20
Exclusif Champagne 2013 : Coup de Coeur
Le Figaro, déc. 2012 : Sélectionné par Enrico Bernardo
Jacques Dupont – Le Point – Déc. 2011 : 17 /20
Bouche crémeuse, très pure, élégant, long, équilibre parfait.
Wine Spectator – Déc. 2011 : 93 /100
Guide Revel 2012 : 16 /20 – Un grand champagne…
Wines & Spirits – Déc. 2011 : 94 /100
Stephen Tanzer International Wine Cellar : 93+ /100

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